Muzlu Bademli Pembe Kek Topları (Cake Pops)

Cake Pops yapmazsa ölecek hastalığına yakalandığımı sandığım için yaptım bunları. Yapmazsam ölürdüm yani o derece. Zaten sabırsız bir insanım ve böyle havuç topları, ballı elma topları gibi tatlıları hiç sevmem bir de bunlar birleşince yapış aşaması biraz sıkıntılı oldu diyebilirim bu tarif için. Cake pops dediğin yıllar önce Starbucks'ta satılırken bir tek benim aldığımı gördüğüm, heralde başka alan da olmadı ki piyasadan kaldırılan bir tatlıydı. Ne ara böyle ünlü oldu da tüm yerli yabancı bloglar coştu cakepops tarifleriyle anlamadım.

Bugün çok güzel bir çilekli pasta daha yaptım, diğerlerinden farklı ama bu her şeyiyle. O pastada kullandığım çilekli pembe kekin üst kısmı artınca o an hadi cakepops yapayım dedim kendi kendime. Tariflere baktım hoşuma giden pek bir şey çıkmadı diyebilirim ben de uydurdum. Yapış aşaması benim için sıkıntılı geçse de sonuca değdi. Hatta madem likör de var neden bir kısmını likörlü yapmıyorum ki diye ve eziyetimi ikiye katladım diyebilirim. Size kolay gelebilir ama ben bunun öncesinde 1 pasta, 15 dolgulu cupcake ve bir de lazanya yaptığımdan artık mutfağın halini annem görse ağlardı. Sonra buna giriştim ve bitince de mutfağa. Şu an bunları yazarken de yorgunluktan ölüyorum. O kek toplarını yuvarlamak sanki sonuza kadar sürecek gibi gelmişti, neyse ki bitti.

Siz bana bakmayın, yapın. Tavsiye ediyorum.

Tambuğday Unlu Çikolata Parçacıklı Portakallı Kurabiye

Sizin kurabiyelerle aranız nasıl bilemiyorum ama ben çayın veya sert bir filtre kahvenin yanında ufak da olsa bir kurabiye yemeye bayılırım. Evdeki keyiflerimdendir. Zencefilli kurabiyeden, nane limonlu kurabiyeye, elmalıdan çikolatalıya hepsini severim. Kurabiye derken, şu pastanelerde satılan kuru pastalardan bahsetmiyorum tabi ki :) Ev yapımı, çeşit çeşit, renkli renkli kurabiyelerden bahsediyorum.

En sevdiğim çeşitlerinden biri de  bol çikolatalı, çikolata parçacıklı kurabiyeler. Bu postumda size tambuğday unu ile yapılmış, bol çikolata parçacıklı, portakallı kurabiye tarifinden bahsedeceğim.

Daha önce defalarca yaptığım bir kurabiye çeşidi kendisi, ama her birinde nedense farklı bir tarif uyguladım diyebilirim. Dr Oetker ve Carte d'Or hazır kurabiye karışımlarını da denedim, kendim de uydurdum, netteki tarifleri de denedim, en sonunda bence hatta tüm ev halkınca en güzel olan tarifi yakaladım. Üstelik de %70i tambuğday unu. Size tavsiyem hazır karışımlara bulaşmayın, üşenmeyin; sizden topu topu 2 dakika fazla alır evde yapmanız.

Tambuğday ununun faydaları konumuz değil ama ben beyaz undan çok daha iyi olduğu için onu kullandım. Tabi burda itiraf etmem gereken bir şey de var, tatil için aile evine geldiğimden malzeme alışverişleri babama kalabiliyor. O da Sinangil markasının tambuğday ununu almış annemler katmer yapsın diye. Ben de unu görünce, neden bunu kullanmıyorum ki dedim kendi kendime. İşin aslıysa bir nebze de olsa daha masum bir kurabiyeyle içimi rahatlatmak tabi ki :)

Beyaz unla olmadığı anlaşılmıyor, ne dokusu ne de tadından. Hatta daha bile lezzetli diyebilirim. Gönül rahatlığı ile deneyebilirsiniz. Ilıkken tadı inanılmazdı, herkes daha soğumadan ikişer üçer hüpletti. Çikolatalar akışkan içi yumuşak dışıysa çıtırdı. Tereyağının kokusu ve tadı, çikolata ve portakalın uyumu... Magnum reklamı gibi oldu sanki ama az bile bu kurabiyeler için.