19 Şubat 2014 Çarşamba

Havuçlu Cevizli Muffin ve Çekiliş Hediyeleri



Havuçlu Cevizli Muffin Cupcake tarifi


Çekilişte kazananların hediyelerini biraz gecikmeli yollayabilmiştim araya sağlık durumları ve sınavlar girince. Hediyeleri yollamak için hazırladığımda ise kargo şirketleri almadılar kırılır diye. Daha sonra Bir Tutam Kekik'in sahibi Ayşegül Hanım ile iletişime geçtiğimde bana boluncuklu naylonlara sarmamı önerdi, ben de dediğini yaptım ve kargoyla kırılırsa sorumluluk almadıklarına dair bir sözleşme imzalayarak hediyeleri yolladım. Neyse ki bir zarar görmeden hediyelerim sahiplerine geç de olsa kavuştular.

Burda Linklerden görebilirsiniz :)

-Ayşegül Hanımın mükemmel tarifleri ve hediye görselleri için: Bir Tutam Kekik

-Derya Hanımın takıları ve hediye görselleri için: Ponti

Diğer Takımı alan arkadaşın blogu olmadığından bana sadece bir fotoğraf gönderip sonra sessizliğe gömüldü, ondan da ses çıkınca ekleyeceğim :)


Kazananlar mutlu günlerde kullansınlar umarım.

Gelelim Havuçlu Muffinlere. Kahvaltıda bile yiyebileceğiniz lezzetli ve besleyici muffinler bunlar. Üzerine de peynirli krem sürdüm biraz, nefis oldu. Size de tavsiye ederim peynirli krema ile sunmanızı.





Havuçlu Cevizli Muffin Cupcake tarifi


                            Havuçlu Cevizli Muffinler

Yaklaşık 12 adet

Malzemeler:

  • 2 yumurta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1.5 su bardağı un
  • 4 çorba kaşığı hindistan cevizi 
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı rendelenmiş havuç
  • 1.5 çay bardağı KIYILMAMIŞ ceviz
  • 1 tutam tuz
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı +2 yemek kaşığı beyaz toz şeker
  • 1 çay bardağı esmer toz şeker (bunu kullanmayacaksanız 1 su bardağı +2 yemek kaşığı beyaz şeker)
  • 1 yemek kaşığı tereyağ



Hazırlanışı:

Fırını 175 C'ye ayarlayın ve cevizi fırına girebilen bir kaba yayıp ısınmış fırında arada açıp karıştırarak 10 dakika kadar kavurun.  (Aynı işlemi tavada da yapabilirsiniz. Cevizleri tavaya alıp orta ateşte kavurun) Kavrulan cevizleri iri kıyım çekin veya bıçakla doğrayın.

Derin bir çırpma kabında yumurta, şeker ve tuzu köpürene kadar çırpın. Daha sonra vanilya ve yağı ekleyip karıştırın. Un, tarçın, kabartma tozunu, hindistan cevizini ekleyip malzemeler karışana kadar düşük devirde çırpın. Havuç ve cevizi ekleyip son kez iyice karışana kadar düşük devirde veya elle karıştırın.

Hamuru muffin kapsüllerine paylaştırıp 175C fırında yaklaşık 20 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin. Ilıyan muffinleri pudra şekeri serperek veya peyirli krema ile servis edebilirsiniz.

Benim kalıplarımdan 12 tane muffin çıktı, kalıpların büyüklüğüne göre değişecektir muffin sayısı.

Peynirli Krema:


  • 1 Paket labne peyniri 200 gr
  • 100ml süt kreması (soğuk)
  • 4-5  yemek kaşığı  (damak zevkinize göre) pudra şekeri


Hazırlanışı:

100 ml kremayı mikser ile 3-4 dakika katılaşana kadar çırpın ve peynir ile şekeri ekleyip karıştırın. Muffinler soğuyunca üzerlerine sürün.

Afiyet olsun. :)





7 yorum:

  1. Havuçlu kek hep başkadır benim için, bu peynir kreması da öyle..Ama muffin olarak denememiştim hiç, ne şirin bir ikramlık yahu, ya da kahve yanına güzel bir ödül olabilir kendi kendime..Not alıyorum, hemen deniyorum, ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Denerseniz şimdiden afiyet olsun, tam kahvelik gerçekten :)

      Sil
  2. ellerinize sağlık, muffinler nefis görünüyor. Sabahtan beri sayfanızdayım. Hepsi çok güzel yaptıklarınızın. Çıkamadım bir türlü sayfanızdan :))))) Tebrik ediyorum sizi Dilek hanımcım :))
    Not aldıklarım var tariflerinizden. İzniniz olursa denemek istiyorum...
    Tekrar görüşmek üzere, sevgiler....

    YanıtlaSil
  3. Dilekciğim bugün havuçlu muffin yapayım diye düşünüyordum. Sonra da elimde tarif olmadığı için ben yine Dİlekciğimin muffinlerinden birini yapayım, garanti olsun diye düşünmüştüm :D Sanırım biraz şanslıyım :)

    Teşekkürler şekerim!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bunu da daha önce yapmıştım, unutmuşum yazmayı, fotoğraflara rastlayınca dedim ekleyeyim bloga :) Güzel denk gelmiş. Afiyet olsun şimdiden :)

      Sil