20 Haziran 2013 Perşembe

Kırmızı Erikli Semizotu Salatası



Semizotunun yemeğini de salatasını da çok severim. Bugün çok lezzetli bir semiz otu salatası tarifi vereceğim; kırmızı erikli, kırmızı soğanlı harika bir salata tarifi. Bu salatayı çok önce Çeşme'de ev yemekleri yapan bir restoranda şefin tavsiyesiyle yemiştim ve o günden beri çok severek yapıyorum.

Kırmızı eriğin ne işi var salatada demeyin, bir deneyin :) Nar ekşisi, kırmızı soğan, erik, domates, semizotu, roka derken hayli lezzetli bi salatanız olacak.

KIRMIZI ERİKLİ SEMİZOTU SALATASI


Malzemeler:


  • Yarım demet semizotu
  • 3 tane orta boy kırmızı erik
  • 2 orta boy domates
  • 3-4 yaprak roka
  • 1 orta boy kırmızı soğan
  • Nar ekşisi
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz

Hazırlanışı:

  1. Semiz otlarını temizleyim uzun dallarından ayırın.
  2. Erikleri ince ince doğrayın.
  3. Domatesileri 4 eşit parçaya ayırıp her parçayı da enlemesine 4 parçaya ayırın.
  4. Rokaları 1 parmak kalınlığında doğrayın.
  5. Soğanı ortadan ikiye kesip, orta incelikte doğrayın.


Salata kasesinde tüm malzemeleri karıştırıp zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyin.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder