9 Nisan 2013 Salı

Parmesan Peynirli Roka Salatası


Bilmiyorum parmesana başka hangi ot böyle yakışıyor. Fesleğen? O mozarellaya. Gouda benim için kırmızı üzümle bağdaşık. Aklınıza ne geliyor, beyaz peynir? Kekik. Mascarpone veya labne bence frenk soğanıyla güzel. Dil peyniri-tere... Gittiği yere kadar götürebilirm böyle, o yüzden kısa keseyim. Bu salatanın güzelliği ne bulduysak koyduk bir salata olmayışında. Roka, domates, parmesan, balzamik sirke, sızma zeytinyağı, belki biraz nar ekşisi. O kadar. Özellikle balığa çok yakışıyor (okuyorsa burdan Ceylan'a selam ediyorum:)) bir de ben makarna ve margarita pizzanın yanında çok seviyorum.

                          Parmesan Peynirli Roka Salatası


  • Roka
  • Cherry domates
  • Parmesan rendesi veya incecik parmesan dilimleri
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı balzamik sirke


Parmesanları rendeleyin.
Roka ve domatesleri yıkayıp domatesleri ortadan ikiye bölün, rokalardan 5-6 yaprak ayırıp rokaları yaklaşıp 1 cm kalınlığında doğrayın.
Ayırdığınız rokaları kasenin içine serin ve üzerine kıyılmış rokaları ve domatesi ekleyin.
Zeytinyağı ve balzamik sirkeyi dökün ve parmesanları serpin.

Bittii.

2 yorum:

  1. Capcanlı,nasıl nefis nasıl güzel gözüküyor:)
    Ellerine sağlık canım.
    Afiyetle..

    YanıtlaSil
  2. Rokayı öyle bile yerim salata harika görünüyor içerisinde birde nar ekşisi var ki tadına doyum olmamıştır ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil